인절미

찹쌀 고두밥을 지어 전통 절구 방식으로 찧어 만든 떡


합의 인절미는 찹쌀을 불려 고두밥을 지은 후 
절구로 찧어서 만듭니다.  

떡에 적당량의 공기가 함유되어 쉽게 굳지 않고  
오랫동안 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.  

콩, 카스텔라, 흑임자, 검은콩 등 여러 종류의 고물이 있습니다.
콩 인절미
콩 인절미
카스텔라 인절미
카스텔라 인절미
흑임자 인절미
흑임자 인절미
서리태 인절미
서리태 인절미



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